Image

10 аутентичных блюд Грузии

которые стоит попробовать

Кахетия - Винный регион, Тбилиси
/07 мая, 2026
1/
Чвиштари — сванская кукурузная лепёшка с сыром

В горах Сванети готовят чвиштари — золотистую лепёшку с тянущимся сыром чечил. Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она идеально сочетается с домашним вином и горным воздухом. Простое, но совершенно восхитительное блюдо.

2/
Кубдари — мясной пирог горцев

Настоящий символ сванской кухни. Кубдари — это сытный пирог с пряной говядиной или бараниной, чесноком и ароматными травами. Изначально его пекли пастухи, а сегодня это одно из самых традиционных блюд Грузии, которое стоит попробовать каждому.

3/
Чанахи — рагу в глиняном горшке

Мясо, баклажаны, картофель и томаты, томлённые в глиняной посуде до идеальной нежности. Чанахи — это гастрономическое объятие: ароматное, тёплое и домашнее. Часто подаётся прямо в горшочке, ещё шипящим и дымящимся.

4/
Эларджи — кулинарная гордость Самегрело

Густая кукурузная каша с расплавленным сулгуни, которую мешают до тех пор, пока она не станет тягучей и блестящей. Эларджи — одно из тех редких грузинских блюд, где простые ингредиенты превращаются в искусство.

5/
Сациви — курица в ореховом соусе

Классика праздничного стола. Варёная курица, покрытая густым ореховым соусом с чесноком и специями — блюдо из Кахети, которое обязательно стоит попробовать в Грузии. Сациви — символ изысканности и одно из лучших блюд грузинской кухни.

Чтобы по-настоящему понять Грузию, начните с её кухни. Попробуйте аутентичные блюда, спросите у местных о любимых рецептах, насладитесь вином, хлебом и смехом за общим столом. Ведь еда в Грузии — это не просто часть культуры, это её душа

6/
Мцвади — грузинский шашлык на углях

Если вы ищете, что поесть в Тбилиси туристу, начните с мцвади. Сочные кусочки свинины или говядины, обжаренные на открытом огне без маринада, только с солью и дымом. Подаётся с ткемали и тёплым хлебом — простое счастье по-грузински.

7/
Чихиртма — легендарный суп от похмелья

Лёгкий куриный бульон с яйцом и лимоном. Чихиртма — то, что спасает после грузинского застолья (супры). Она одновременно бодрит, согревает и возвращает к жизни.

8/
Пхали — яркое вегетарианское ассорти

Настоящая палитра вкусов и цветов. Измельчённые шпинат, свёкла или фасоль смешиваются с орехами, чесноком и зеленью, образуя аппетитные шарики. Пхали — обязательный пункт для тех, кто интересуется аутентичными блюдами Грузии и любит лёгкие, полезные закуски.

9/
Чакапули — весна в тарелке

Ягнёнок, тушёный с белым вином, эстрагоном и свежей зеленью. Чакапули — квинтэссенция весны, ароматная, кисловатая и лёгкая. Одно из самых традиционных блюд Грузии, которое отражает дух страны — зелёный, живой и солнечный.

10/
Аджапсандали — летнее овощное рагу

Грузинская версия рататуя. Баклажаны, томаты и перец тушатся вместе до идеальной мягкости, впитывая дым и ароматы трав. Аджапсандали — это вкус лета и одно из тех must try блюд в Грузии, что одинаково хороши и горячими, и холодными.

Содержание статьи:

  • 1/ Чвиштари — сванская кукурузная лепёшка с сыром
  • 2/ Кубдари — мясной пирог горцев
  • 3/ Чанахи — рагу в глиняном горшке
  • 4/ Эларджи — кулинарная гордость Самегрело
  • 5/ Сациви — курица в ореховом соусе
  • 6/ Мцвади — грузинский шашлык на углях
  • 7/ Чихиртма — легендарный суп от похмелья
  • 8/ Пхали — яркое вегетарианское ассорти
  • 9/ Чакапули — весна в тарелке
  • 10/ Аджапсандали — летнее овощное рагу

Статьи

Похожие статьи

  • Image
    /05 Октябрь, 2026
    5 Итальянских Ресторанов в Тбилиси

    Тбилиси давно вышел за рамки города, где гастрономические впечатления ограничиваются грузинской кухней. Сегодня столица предлагает заметное разнообразие международных направлений: от современной азиатской кухни и европейских проектов до камерных авторских ресторанов. Итальянское направление здесь занимает особое место. Возможно, причина в удивительном сходстве гастрономической культуры Италии и Грузии. Обе страны ценят свежие продукты, хорошее вино, долгие застолья и сам ритуал совместной еды. Здесь одинаково важны не только блюда, но и атмосфера, компания и удовольствие от самого вечера. Мы выбрали пять ресторанов, которые позволяют по-разному познакомиться с итальянской кухней в Тбилиси: от современной траттории и неаполитанской пиццы до элегантного ресторана в историческом здании и камерного места в Ваке.

    Тбилиси
  • Image
    /28 Сентябрь, 2026
    Маршрут по Грузии на 7 дней: полный гайд от Premium Georgia

    Если вы впервые приезжаете в Грузию, семи дней достаточно, чтобы познакомиться с самыми характерными сторонами страны, не пытаясь вместить в одну поездку абсолютно все. Мы разработали этот маршрут специально для путешественников, которые впервые открывают для себя Грузию и хотят за ограниченное время увидеть то, что лучше всего передает ее характер. В программе сочетаются исторический Тбилиси, древнее культурное наследие, впечатляющие пейзажи Большого Кавказа, Казбеги, а также винные и гастрономические традиции Кахетии. При этом мы не стремимся превратить поездку в плотное расписание с постоянными экскурсиями и длинными переездами. Маршрут построен более сбалансированно: здесь достаточно времени для знакомства с достопримечательностями, но остается возможность остановиться, насладиться отелем, провести время за долгим грузинским обедом, полюбоваться пейзажами или просто почувствовать атмосферу каждого места без спешки. Этот маршрут по Грузии на 7 дней объединяет три совершенно разных региона: Тбилиси, Казбеги и Кахетию. У каждого из них свой характер, и вместе они создают полноценное первое знакомство со страной.

    Горы Грузии, Кахетия - Винный регион, Тбилиси
  • Image
    /21 Сентябрь, 2026
    5 причин получить налоговое резидентство в Грузии

    Грузия давно перестала быть исключительно туристическим направлением. Сегодня страна привлекает предпринимателей, инвесторов, владельцев международного бизнеса и состоятельных частных клиентов, которые рассматривают ее как удобную юрисдикцию для жизни, ведения бизнеса, управления активами и международной финансовой деятельности. Налоговое резидентство в Грузии представляет особый интерес благодаря сочетанию нескольких факторов: понятной налоговой системы, территориального принципа налогообложения, возможности получения официального сертификата налогового резидента, международных соглашений об избежании двойного налогообложения и развитой банковской инфраструктуры. Для состоятельного международного клиента налоговое резидентство Грузии может быть частью гораздо более широкой стратегии, объединяющей место проживания, банковское обслуживание, private banking, инвестиции, недвижимость и управление капиталом. Почему стоит рассмотреть Грузию и какие преимущества дает статус налогового резидента? Рассмотрим пять основных причин.

  • Image
    /09 Сентябрь, 2026
    Что посмотреть в Грузии: 25 лучших мест

    Грузия небольшая по площади, но удивительно разнообразная. За одну поездку здесь можно гулять по старым улицам Тбилиси, пробовать вино прямо в кахетинской винодельне, подниматься к ледникам Кавказа, исследовать древние пещерные города, купаться в Чёрном море и проводить вечера за длинным ужином с видом на горы. При этом Грузия не относится к тем странам, которые удобно смотреть исключительно по списку достопримечательностей. Многие места здесь интересны не одной конкретной точкой, а всей атмосферой региона. Сама дорога, небольшие деревни, семейные винодельни, горные перевалы и неожиданные остановки часто становятся не менее запоминающейся частью поездки. Если вы впервые планируете путешествие, вопрос что посмотреть в Грузии зависит прежде всего от того, сколько у вас времени и какой формат отдыха вам ближе. Ниже мы собрали 25 мест, которые помогут познакомиться с разными сторонами страны - от древней истории и грузинского виноделия до высокогорья, каньонов и морского побережья.

    Горы Грузии, Грузинское побережье, Кахетия - Винный регион, Тбилиси
  • Image
    /07 Сентябрь, 2026
    5 причин открыть банковский счёт в Грузии

    Грузия становится всё более привлекательным направлением для иностранных предпринимателей, инвесторов и частных клиентов, которые ищут удобные банковские решения за пределами своей страны. Банковская система страны сочетает современные цифровые сервисы, мультивалютные счета, международные переводы и широкий спектр премиальных финансовых услуг. Для многих международных клиентов открытие банковского счёта в Грузии позволяет упростить повседневные финансовые операции, получить доступ к местным сервисам и создать удобную основу для управления средствами в регионе. Два крупнейших банка страны, Bank of Georgia и TBC Bank, активно работают с иностранными клиентами. Помимо стандартных банковских услуг, оба банка предлагают премиальные программы, включая SOLO Bank of Georgia и TBC Concept. Клиенты с более сложными финансовыми задачами также могут рассматривать решения в сфере управления капиталом и инвестиционные продукты.

    Тбилиси
  • Image
    /03 Сентябрь, 2026
    Корпоративный выезд в Грузию

    Корпоративная поездка сегодня может быть гораздо больше, чем несколько дней в отеле с конференц-залом и стандартной экскурсионной программой. Компании все чаще используют путешествия как инструмент для работы с командой, развития корпоративной культуры, общения с партнерами и поиска новых идей. В этом отношении Грузия дает особенно много возможностей. Компактные расстояния позволяют за одну поездку объединить деловую программу, отдых, гастрономию, природу и знакомство с культурой страны. Утро можно посвятить стратегической сессии, днем отправиться на винодельню или в горы, а вечером продолжить общение за ужином с локальной кухней и живой музыкой. Для международных компаний важным преимуществом становится и разнообразие инфраструктуры. В Тбилиси и регионах работают пятизвездочные отели, исторические резиденции, курорты и загородные комплексы, подходящие для закрытых встреч, презентаций, конференций и масштабных мероприятий. При этом одна и та же программа может сочетать несколько совершенно разных локаций. Именно поэтому деловой туризм в Грузии развивается особенно активно. Страна подходит как для небольших управленческих команд, так и для крупных международных групп, которым требуется полноценная MICE-программа с размещением, транспортом, мероприятиями и сопровождением. Отдельное направление занимает тимбилдинг в Грузии. Виноградники Кахетии, горные маршруты Казбеги, исторический Тбилиси, Черноморское побережье и удаленные районы Сванетии позволяют каждый раз создавать новую концепцию поездки.

    Горы Грузии, Кахетия - Винный регион, Тбилиси

контакты

связаться с нами

Оставьте заявку, и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время

Адрес

Грузия, Тбилиси

Телефон
+995 551 055 550
связаться с нами